Lyxmiddag

Skrivet den: 2019-03-02 kl. 10:40:33 / Kategori: That is that
Cathrin firades igår med en ordentlig middag. Vi delades in i matlag och sedan förbereddes det en lyxmiddag utan dess like. Vår erfarenhet med de olika råvarorna och teknikerna gjorde resultatet extra spännande, men gud så roligt vi hade :) Och gud så gott det blev! 

PS: allt gjordes från scratch


Aptitretare: 
- Gurka med forellrom och dillolja
- Vaktelägg med tryffelelmulsion
- Oxtartare med ostron på jordärtskockschips

Huvudrätt:
Ankbröst med rotselleripuré, rödvinssås och inkokta päron 

Efterrätt:
Chokladmousse med salt kolasås, brynt smörkräm, brynt smörsponge och lingonskum

En mycket trevlig kväll!! 

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0